|
Skjell i flere spennende varianter, med en god og frisk
hvitvin, kanskje både til tilberedningen og som perfekt
drikkefølge er noe av det mest smakfulle vi kan kose
oss med på sommeren. Relativt rimelig er det også.
Rimeligst, faktisk helt gratis, blir det hele dersom du
sjekker ut bunnforholdene på nærmeste strand.
Blåskjell er det stort sett ingen mangel på,
men pass på; det er fort gjort å pådra
seg en uønsket magesjau.
Mattilsynet har eget overvåkingsprogram for algegifter
i skjell. Prøvene tas i begynnelsen av hver uke.
Analyseresultatene foreligger etter to til tre dager og
blir lagt ut mot slutten av uken på Matportalen.no.
Gå derfor regelmessig inn her
dersom du er en ihuga skjellsanker. |
