Krabbe : Cancer pagurus - Crab - Crabe - Kurzschwanz,
Kreps
|
Sesong : September - november.
|
Størrelse : Hannkrabben kan bli opptil
30 cm over ryggskjoldet, hunnkrabben opptil 20 cm.
|
Vanlige fangstredskaper : Teine
|
Anvendelse : Krabbe omsettes levende, kokt, renset
i skall, dypfryst eller hermetisert.
|
Næringsinnhold : Krabbe er en god kilde
til vitamin B12 og sink, i tillegg inneholder den en god
del vitamin E.
|
Fisken/fisket
Krabben lever langs kysten opp til Troms, vanligst på
dyp ned til 50 m. Hunnkrabben har bredere haleklaff enn
hannkrabben, mens hannkrabben har større klør.
Normalt gyter krabben om høsten annet hvert år
etter at de er kjønnsmodne, vanligvis fra 5-års
alderen. Hunnen bærer eggene med seg under halen
vinteren over, inntil de klekkes på forsommeren.
Krabbelarvene lever pelagisk de første to månedene
før de slår seg ned på bunnen.
Se her for rensing
av krabbe
Kilde: www.seafood.no
|
| |
