Fakta om poteten
Poteten
kommer opprinnelig fra Andesfjellene i Sør-Amerika, der
den har vært dyrket helt siden 3.000 år f.kr. Til
Europa kom poteten ca. år. 1550 (Spania) og til Norge ca.
år 1750. I Norge ble ikke poteten dyrket i noen mengde før
etter nødsårene omkring 1810.
Poteter kan deles inn i 3 grupper; den tidlige (nypotet), den
halvtidlige (høstpotet) og den halvsene/sene (vinter-/lagrings-potet).
Tidligpotet-sortene som bør nevnes er Ostara, Jonsok og
Snøgg. Rutt er også en variant av tidligpoteten.
Halvtidlige sorter er Laila, Troll, Ottar og Brage og halvsene/sene
sorter er Beate, Kerrs Pink, Pimpernell, Gullauge, Mandelpotet
og Ringerikspotet.
Ottar er en sort som er spesielt egnet for det nord-norske klimaet.
Saturna er en sort som hovedsakelig går til industrien.
Tilbake til gourmetmat