Visste du at...

1. I en britisk kokebok fra tidlig 1600 talet kan man lese; Det er mulig, men man kan ikke anbefale å spise tomater som ikke er gjennomkokte. Tomater skal aldri spises rå, siden da inntrer døden umiddelbart.
2. Dersom dill begynner å henge med hodet kan du sette den i varmt vann.
3. Dersom du åpner hermetikkboken i bunnen får du innholdet lettere ut.
4. Spray isbitene med sodavann så slipper du at de fryser sammen når du legger de i en pose for innfrysing til festen.
5. For å få fine strimler av gulrøtter som kan brukes til pynt, river du røttene på langs og legger de i isvann.
6. Man skal aldri la hverken sennep eller pepperot koke sammen med maten ettersom styrken på disse råvarene halveres hvert tyvende minutt ved 100 grader. Skal du bevare smaken skal du tilsette sennep og pepperot rett før servering.
7. Dersom du legger et par sukkerbiter i kakeboksen holder kakene seg lenger tørre.
8. Oppbevar aldri epler, løk eller tomat sammen med andre grønnsaker. Disse utskiller etylengass som gjør at andre grønnsaker blir fortere dårlig.
9. Dersom du bare behøver noen dråper med sitron kan du stikke et lite hull i sitronen og presse saften ut.
10. Har du fisk som har lagt en dag eller to for lenge - prøv å vask fisken med litt eddikvann.
11. Saks brukes veldig mye av kokker. Skaff deg en fiskesaks som kan brukes til alt fra å klippe bort sener, småben, brusk og dele skalldyr.
12. Ønsker du litt hvitløksmak i salaten, gnir du salatbollen med en hvitløkfedd før du legger salaten i.
13. Piff opp teen med litt tørket sitronskall, appelsinskall eller en liten kanelstang.
14. Ikke skyll jordbær i vann. Fukt heller et håndklede og legg bærene i dette. Rist så forsiktig.
15. For å hindre at avokado pureen (f.eks guacamole) blir brun lar du steinen ligge sammen med pureen.
16. Unngå at melken brenner seg ved å legge en klinkekule i kasserollen.
17. Skjær noen groper med ca 1 cm mellomrom på langs i skallet på agurken. Del så agurken i skiver - og vips du har pene utskårne agurkskiver.
18. Dersom du gnir en rå potet i pannekakepannen sitter ikke pannekaken fast.

Mer Visste du at.. se her

Tilbake til gourmetmat