Visste du at...2

Gni hendene inn med sitron, saltet vann eller eddik så forsvinner fiskelukt fra hendene.
Er du plaget av at fisken gå i stykker ved steking. Dypp den i potetmel og strøkavring.
Fet fisk med løst kjøtt blir lettere å tilberede dersom du salter den lett og legger den 15 - 20 minutter i fryseren før du tilbereder fisken.
Er du plaget at kremfløte spruter ut over hele kjøkkenbenken når du pisker krem ? Heng en klut over mikseren slik at den dekker åpningen mellom mikser og bolle. Clingfilm gjør også jobben fint.
Spray isbitene med sodavann så slipper du at de fryser sammen når du legger de i en pose for innfrysing til festen.
Frosne urter trenger ikke å tine før du har de i maten.
Saften fra ferske appelsinskall kan brukes til å fjerne både blekk- og kulepennflekker. Gni et ferskt appelsinskall mot flekkene, og se hva som skjer.
Hold druer friske ved å pakke de i husholdningspapir før de legges i kjøleskapet. Vask druene like før de skal spises.
Frosset is/snø rundt emballasjen er et tegn på uheldige temperatursvinginger på frossen fisk.
For å hindre at avokado pureen (f.eks guacamole) blir brun lar du steinen ligge sammen med pureen.
Får du ikke opp lokket på f eks. syltetøyglass - bruk evet. en skrutrekker som du stikker inn på siden fra undersiden av lokket . Vri mot høyre eller venstre til du hører et klikk. Da har du sluppet ut luften som danner vakuumet i glasset. Deretter går det lett å skru av lokket.
Dersom du skal panere fisk i mel - legg fisk og mel i en plastpose og rist legg, da slipper du å få mel over hele kjøkkenet.
Oppbevar aldri epler, løk eller tomat sammen med andre grønnsaker. Disse utskiller etylengass som gjør at andre grønnsaker blir fortere dårlig.
Varm opp tekannen før du brygger te i den. Dersom vannet synker for fort under brygging kan teen bli bitter.
Oppbevar ikke løk sammen med egg. Egg tar smak av løken.
Bruk alltid vann fra kaldtvannskranen når du koker vann til mat og drikke. Varmtvann kan gi vondt smak.

Tilbake til gourmetmat