Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Gravet rein

Ingredienser
Ca. 600 g reinsdyrkjøtt, gjerne filet
2 ss salt
2 ss sukker
½ - 1 ts grovmalt svart pepper
1 ts timian


Fremgangsmåte
Renskjær kjøttet for fett og hinner. Bland salt, sukker, og krydder og vend kjøttet i blandingen.

Legg kjøttet på et fat med kant og dekk det med folie eller plast. Sett det kaldt. La kjøttet stå i 4 – 5 døgn.

Vend det et par ganger i døgnet. Skrap bort krydderet og skjær fileten i tynne skiver før det serveres.

Serveres med sølvløk eller pickles og skogsbær- yoghurt tilsatt tyttebær.

Kilde: www.matsiden.no

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner