Vilt av alle slag har solide tradisjoner som festmat

Helt billig er det ikke, men godt smaker det. Og så kan man trøste seg med at det er både næringsriktig og mager mat.

At vilt dessuten er en betydelig matressurs er hevet over tvil.

I Gourmetklubben er vi heldige, flere av våre medlemmer jakter, det faller selvfølgelig klubben tilgode. :oD

 

Litt om vilt Jeger-ABC for viltkjøtt Jakter på god mat Veiledning til jeger og forbruker ved godkjenning av viltkjøtt Fjellmat oppskrifter I 2002 var det FNs Internasjonale fjellenes år. Ovnsbakt reinsdyrfilet Reinsdyrstek med rødvinsaus Reinsdyrfilet med pære Reinsdyrfilet med grønnsaksragu Reinsdyrkaker i viltsaus Fasan	Gourmetklubbben`s viltaften 27/10-03 Rype bryst Rype i fløtesaus Finnbiff med sopp Finnbiff med ostesaus Braisert elgmorbrad Elgpaté med soppstuing Elgkarbonader Gravet rein Due, hvorfor ikke skyte en selv? Viltgryte Viltpanne Akevittgravet hjort