Oppbevaring av frukt og grønnsaker

Agurk
Er agurken litt slapp, legg den i friskt kaldt vann noen minutter, så blir den sprø igjen.
Visste du at agurken ikke skal i kjøleskapet? Den smaker nemlig bedre om den får ligge på kjøkkenbenken.
Visste du at agurken bør ligger adskilt fra tomater og epler? Da blir den ikke gul og holder seg lenger.

Asparges
Asparges holder seg lenger i kjøleskapet om den er kuttet nederst på stilken og lagt i en litt fuktig plastpose.

Drue
Visste du at druer liker seg best i kjøleskap?
Deilig snacks? Putt druer i fryseren og server frossne.

Friske urter
For å holde friske urter friske lengst mulig? Bruk saks eller en skarp kniv når du kutter av urteplanten.

Gulrot
Visste du at skallet på gulroten er ti ganger tynnere enn på poteten? Den taper derfor væske raskt, og liker fuktige omgivelser ved oppbevaring.

Kålrot
Hvis kålroten er litt slapp kan du skjære ny snittflate og legge den i iskaldt vann i ca. 30 minutter.

Kinakål
Er kinakålen slapp? Skyll den i kaldt vann og legg den i plast i kjøleskapet, så blir den sprø og fin.

Sopp
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig. Papirpose er best velegnet.

Kiwi
I kjøleskap kan umoden kiwi holde seg frisk i ukevis.

Lime
Visste du at lime har en så høy konsentrat av syreinnhold at den konserverer de varene den ligger i kontakt med.

Oppkuttet
Legg biter eller staver av kålrot og gulrot i en skål med vann og sett det i kjøleskapet eller la det stå framme på bordet.

Rosenkål
Visste du at rosenkål liker seg så mørkt som mulig under oppbevaring?

Salat
Del opp salat ved å rive fremfor å kutte med kniv. Da følges fibrene i salaten naturlig og salaten forholder seg sprøere.

Sitron
Isbiter og sitron i sommerdrikken? Frys ned isbiter med sitronkjøtt eller bare frys ned ferdig sitronskiver. Ferdig til bruk.

Smoothies
Godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt skrell, del opp i mindre deler og legg det i fryseren til en senere smoothies anledning.
Visste du at du kan fryse isbiter av juice eller saft fra forskjellige frukter? Fint å bruke i smoothies.

Stilkselleri
Pakk fersk stilkselleri i aluminiumsfolie, så holder seg frisk i ukesvis.

Tomat
Visste du at tomater ikke skal i kjøleskapet? Tomater får bedre smak og aroma om de oppbevares i romtemepratur.

Kilde: www.frukt.no

Tilbake til gourmetmat