Smarte tips

Med en ferdig butterdeig i huset kan du lage mye godt: Kjevle den ut, del den opp i biter og smør den med for eksempel pesto eller dijonsennep. Lag fyll av ting i kjøleskapet - for eksempel oliven og skinkerester. Rull deigen sammen, skjær i skiver (ca. 1,5 cm tykke), og bak bitene/rullene i ovnen på 180 grader til deigen er gyllen. NB! Ikke frys ned butterdeig som har vært stekt, da kan den bli vassen.

Pynt maten med urter som du har hatt i retten, for eksempel fersk basilikum, timian eller oregano. Det både pynter opp og gir en harmonerende smak!

Det går fint an å servere ferskt brød selv om du ikke har bakt samme dag. Lag en deig og trill dem til boller eller brød på et brett, og legg ned hele brettet i fryseren (legg dem i god avstand fra hverandre, slik at de ikke klistrer seg sammen). Så fort de er frosset, kan du ha dem over i en pose. Senere kan du ta opp bollene av fryseren og steke dem i ovnen rett før servering.

Du kan også gjøre det samme med friske bær som du vil bruke ett og ett senere, for eksempel til dekorering.

Tilbake til gourmetmat