Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Drømmepasta med laks og kantareller

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
250 gram grønn båndspagetti
150 gram sjalottløk
150 kantareller
150 gram fersk laks
2 dl matfløte
2 cl grappa
Saften av en ½ sitron
salt pepper
revet muskatnøtt
frisk persille
litt skavet parmasan
smør til steking

Fremgangsmåte:
Finhakk sjalottløk og kantareller. Ha ca 2 ss smør i en stekepanne, blank løken og kantarellen i 3 min.

Ha i grappaen og tenn på spritdampen (grappa kan sløyfes). Hell over fløten, kok opp og smak til med salt, pepper, muskat og sitronsaft.

Rør inn finhakket persille. Legg finstrimlet laks i pannen og la den trekke i ca. 3 min. Fosskok pastaen samtidig som sausen tilberedes (husk salt og litt olje i kjelen).

Fersk pasta smaker best! Anrett nykokt pasta på en varm tallerken. Hell over pastasausen.

Ha på litt skavet parmasan og grovkvernet svart pepper.

 
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner