Provence-smør
Ingredienser:
75 g romtemperert smør
1 ts paprikapulver
½ ts løkpulver
2 ts tørket provencekrydder
eller:
1 ts finhakket persille
½ ts finhakket merian
½ ts finhakket basilikum
½ ts finhakket hvitløk
1 ts hakket oregano
|
Fremgangsmåte:
Bland sammen alle ingrediensene og trill smøret til
en rull som pakkes i plastfolie.
Settes kaldt til det skal brukes. |
Grillsaus
Ingredienser:
2 løk, finhakket
½ rød chili, finhakket
½ dl olivenolje
2 båter hvitløk, finhakket
2 ss tomatpure
1 boks knuste hermetiske tomater
2 ss finhakket persille
2 ts sitronsaft |
Fremgangsmåte:
Ha oljen i en panne og tilsett løk og chilipepper.
La det surre til løken blir myk.
Tilsett resten av ingrediensene og la sausen småkoke
i ca. 1 time. Sausen kan koke kortere tid, men den blir
bedre jo lenger den koker. |
