| Ingredienser:
6 dl melk
4 dl kremfløte
4 stk. hele stjerneanis
10 stk. eggeplomme
4 ss sukker
|
 Slik
gjør du:
Bring melk, kremfløte og stjerneanis til kokepunktet.
Sil anisen fra og avkjøl.
Pisk eggeplommene med sukker i en stor bolle, hell melken
i under stadig omrøring.
Varm massen slik at eggeplommene har koagulert, et oppkok
er nok. Avkjøl raskt i rennende kaldt vann eller
i en bolle med vann og isbiter.
Ha massen i ismaksinen og lag iskrem. Les bruksanvisningen
for din maskin.
Skal isen fryses uten ismaskin er det viktig å røre
i isen ofte, så det ikke danner seg for store iskrystaller.
Kilde: http://www.matprat.no/
Tilbake
til dessert |
