Beregning
av spekemat
Spekebord er alltid en suksess. Med et spennende og godt utvalg
av tilbehør, kan gjestene plukke og mikse selv etter egen
smak og eget tempo. Maten holder seg godt og kan stå en
stund.
Beregn ca. 150 g per person når du har enkelt tilbehør
som salat, flatbrød og rømme. Har du tyngre tilbehør
som potetsalat og eggerøre, eller at spekematen er en del
av en rett, kan du beregne mindre. Som regel går det mest
spekeskinke, så det kan være lurt å beregne
halvparten av denne. Resten fordeles på fenalår og
spekepølser. Det er en stor fordel å kjøpe
spekematen ferdig oppskåret i tynne skiver hvis du ikke
har tilgang til en god oppskjæringsmaskin.
Beregning av spekemat til selskap (150 g per person):
Det finnes et stort utvalg av spekemat og spekepølser.
Kikk rundt på matprat.no og få inspirasjon til å
komponere din egen anretning med spekemat. Velger du tilbehør
av litt mer "sydlandsk" karakter anbefaler vi å
bruke mer krydrede varianter av spekepølser.
Vårt eksempel: |
|
|
Type |
10 personer |
40 personer |
Spekeskinke uten ben |
750 g |
3 kg |
Fenalår uten ben |
250 g |
1 kg |
Salami |
250 g |
1 kg |
Morrpølse |
250 g |
1 kg |
Tilbake til Spekemat