Indrefilet surret i spekeskinke

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
800 g indrefilet av svin
½ ts pepper
8 skiver spekeskinke
2 ss olje

Fremgangsmåte:
Gni fileten inn med pepper.

Pakk fileten inn i skinke-skivene og bind hyssing rundt med jevne mellomrom.

Pensle fileten med olje og legg den over i en ildfast form.

Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og stek på 175 °C til termometeret viser ca. 70 °C. Sjekk termometeret etter 10 minutter.

Serveres med stekte potetbåter og ratatouille.

Kilde : Opplysningskontoret for kjøtt.

Tilbake til kjøtt