| Personer: 4
Tilberedningstid: 15 minutter
Dette trenger du
400 g rensede reker
4 store reker med skall
1 sprø salat
Saus:
3 ss kremfløte
3 ss majones
3 ss tomatketchup
1 ts worcestershiresaus
1 sitron
salt, pepper og paprika
tynne skiver mørkt brød
sitronbåter
|
 Slik
gjør du
Sausen:
Pisk kremen lett.Bland krem, majones og ketchup. Smak til
med worcestershiresaus.Ha i sitronsaft til sausen får
passelig konsistens.
Rens rikelig med sprø salat og fyll opp i 4 litt
høye glass.
Bland rekene i sausen og smak til med salt, pepper og paprika.
Fordel rekeblandingen over salaten og pynt med en stor reke
med skall.Dryss litt grovkvernet pepper og paprika over.
Server straks med tynne skiver mørkt brød
og sitronbåt til å presse over.
Tips
Rekecocktail er en tradisjonell engelks måte å
bruke reker på. Det er alltid en rosa saus, reker
og sprø salat blant ingrediensene. Variasjonene ligger
i tillegg av grønnsaker og smakstilsetting på
sausen.
|
