|
Dette
trenger du :
2 ts lyst gelantinpulver
½ dl eplejuice
2 dl fiskekraft/buljong
2 ss majones
1 ts revet muskat
½ ts paprikapulver
litt hvit pepper
2 ts strimlet/revet sitronskall
½ ss finhakket løk
½ dl finhakket stangselleri
200 g rensede reker
2 ss knust salt kjeks
1,5 dl kremfløte
300 g kokt laks |
Slik
gjør du :
Løs
opp gelantinen i eplejuice og bland den sammen med fiskekraften/buljongen.
Avkjøl, men hold den flytende. Bland rekene med 1
dl av buljongen. Bland sammen majones, krydder, sitronskall,
løk og stangselleri.
Rør
inn kremfløten og 1 dl buljong og ha så i oppdelt
kokt laks og knust kjeks.
Fordel
halvparten av lakseblandingen i en 1 l brødform.
Legg over rekeblandingen og resten av lakseblandingen på
toppen. La formen stå kaldt minst 6 timer, eller over
natten. Vend den forsiktig ut av formen og skjær den
i porsjonsskiver. Anrett på tallerken med saltblader,
sitronbåt og kuvertbrød eller toast.
Kilde: www.seafood.no
|
