|
Dette trenger
du :
500 g kokt, renset ørret
1 pk lys aspik
2 ½ dl vann
1 dl lettrømme
2 ss presset sitron
3-4 ss majones
1 ½ dl kremfløte
ca 50 g røykt ørret i små terninger
litt frisk finhakket dill |
Slik gjør du
Løs opp aspiken i kokende vann og avkjøl. Ha fisk, rømme,
sitron og majones i en foodprocessor og kjør til alt er
godt blandet.
Rør inn frisk dill og røykt ørret. Tilsett
aspiken.
Pisk fløten og vend den forsiktig i fiskeblandingen.
Fyll blandingen i en mønstret form som er
skylt i kaldt vann. La formen stå kjølig i 2-3 timer.
Hvelv moussen på et fat og pynt med røykt ørret, majones
og frisk dill.
Til forrett kan moussen lages i små former,
en vanlig kaffekopp er en fin form.
Kilde: www.seafood.no |
