 |
 |
 |
Guttas tyrsiltur 2007Dette er litt lettvinde middagsretter for hyttetur. Middag torsdag Pasta carbonara Middag fredag Kremet spinatsuppe med laks Tilbered suppen med ca 2 l vann og 9 dl fløte. Tilsett rå laks i terninger og la denne småkoke med i 4 minutter. Helstekt indrefilet med braiserte poteter og grønnsaker Stek fileten i varm panne på alle sider. Stekes i ovn på rist ved 200 °C i ca. 20-25 minutter. La så fileten hvile 15–20 minutter så kjøttsaften får satt seg. Braiserte poteter Potetene vaskes og skjæres i båter, brunes i en stekepanne. Sjalottløk og hvitløk skrelles og kuttes, salvie vaskes. Ha alt dette i en ildfast form med olivenolje og oksekraft. Bak potetene i ovn på 160 °C i ca. 45 minutter. 4 pk selskapsgrønnsaker Blåmuggostsaus Smuldre osten i en kjele, tilsett fløten og la det småkoke i ca. 15 minutter. smak til med salt og pepper. Multekrem i kromkakeformer Middag lørdag Viltgryte av elgskav med potetmos Halvtin elgskavet. Rens og hakk løken, skjær soppen i tykke skiver. Brun først kjøttet i et par omganger, brun så løk og sopp. Hell på fløte, smak til med brunost, salt og pepper og la kjøttet surre i 10 minutter. Ha i grønnsakene og la det surre i nye 5 minutter. Server det med potetmos. " Om livet har en mening? opplev livet som virkelighet,
så vil du finne at spørsmålet er uten mening
" |