Pal & Berens rød og hvitvin for matlaging

Hver fredag kommer mat og vinkjenner Christer Berens innom p4 og han er også jevnlig på TV2 "god morgen Norge" der han forteller oss om vin og delikatesser. (Vi traff han på årets mat og drikke messen på Exporama, Hellerudsletta. Meget hyggelig kar) Han har sine egne viner og er ute med boken: Vin – helt enkelt Pris ib.: kr 268,- (se: Christer Berens)

Det siste er i samarbeid med superkokken Rune Pal en matvin. Pal og Berens matvin er tilsatt salt og pepper å skal benyttes i matlagingen. Produktene er helt nye og vil snart være på alle norske restaurantkjøkken med høye kvalitetskrav. Pal og Berens fins i rød og hvitvin å det fås på smart club.

Pal & Berens rødvin for matlaging
Vinen er produsert på Mourvèdre og Tempranillo. Begge druene er spesielt valgt ut med tanke på at vinen skal benyttes som ingrediens i matlaging.

Mourvèdre tilfører vinen krydder og fyldighet, mens Tempranillo skaper den riktige finessen og elegansen. Vinen er tilsatt Maldon-salt og pepper.

Bruksområder: Til marinering, saus, braisering, tilberedning av grønnsaker, smakstilsetting og desserter.

Pal & Berens hvitvin for matlaging
Vinen er fremstilt på Sauvignon Blanc og Viura. Begge druene er spesielt valgt ut med tanke på at vinen skal benyttes som ingrediens i matlaging.

Viura er tilsatt for å gi maten friskhet, og Sauvignon Blanc er valgt for å få frem den perfekte aroma. Vinen er tilsatt Maldon-salt og pepper.

Bruksområder: Til marinering, saus, damping/pochering, tilberedning av grønnsaker, smakstilsetting og desserter.

Kilde: Christer Berens

Tilbake til gourmetmat
Tilbake til vin