Strimlet svinekjøtt med basmatiris

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
400 g ytrefilet av svin
2 ss smør
¾ purre eller ca. 2 sjalottløk
ca. 2 fennikler
ca. 1 dl crème fraiche
ca. ½ ts muskat
ca. 1 dl grønnsaksbuljong

Fremgangsmåte:
Brun smøret og tilsett strimlet svinekjøtt. Stek raskt slik at kjøttet blir gyllent.

Tilsett finhakket purre og finstrimlet fennikel og la det frese i pannen et par minutter.

Tilsett grønnsaksbuljong og créme fraiche og smak til med muskat. La gryten trekke ved kokepunktet et par minutter.

Ønsker du å sette litt ekstra smak på retten kan du tilsette en liten skvett tørr sherry, eller hvitvin.

Serveres med basmatiris.

Kilde: www.matprat.no

Tilbake til kjøtt