Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Lammestek á la Rolv

Porsjoner: 6

1 stk. lammelår ca. à 2,5 kg
2 ts salt
1 ts pepper
2 ts knust frisk rosmarin
2 båt. hakkede hvitløk
1 stk. løk i båter
3 stk. gulrot

Lammestek á la Rolv Slik gjør du:

Gni lammelåret godt inn med krydder og hvitløk.

Legg løk og gulrøtter i smurt langpanne eller ildfast form. Legg i låret og stikk inn steketermometer. Stek på 125° C i 2-3 timer. Når steketermometeret viser 70° C er steken rosa, når det viser 76° C er den gjennomstekt.

La steken hvile minst et kvarter innpakket i folie før den skjæres opp. Imens kan du lage saus av stekesjyen.

Server lammesteken med f.eks. ovnstekte potetbåter og smørdampende grønnsaker.

Kilde: www.matprat.no

Tilbake til kjøtt

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner