Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Indrefilet med Hasselbach poteter

Antall porsjoner: 4

ngredienser:
600-800g Renskåret Indrefilet
2 dl tørr hvitvin
Sukkererter
Timian, hakket


Hasselbach poteter:
1-2 mellomstore poteter per pers
Litt revet ost
Smør
Paprikapulver

Indrefilet med Hasselbach poteter Fremgangsmåte:
Skrell potetene og skjær snitt med 1-2 mm mellomrom slik at potetene henger sammen i bunnen.

Sett dem i en smurt ildfast form, krydre med salt, pepper, paprika og legg litt smør på hver.Strø over ost og stek i ovnen på 180°C i ca. 40 min. til de er møre.

Krydre kjøttet med salt og pepper og brun det på alle sider i litt smør. Skru ned varmen og stek videre i 4-5 min, snu kjøttet av og til.

La kjøttet hvile i minst 5 min, før du skjærer det opp. Kok ut pannen med vinen, og tilsett eventuelt sjyen fra kjøttet. Hell sjyen over timian i et sausenebb. Server med sesongens grønnsaker.

Kilde: www.matprat.no

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner