Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Cordon Bleu

Cordon Bleu spiste jeg en del den gangen jeg var i Libanon. Cordon Bleu er kanskje ikke spesielt utbredt i de norske hjem. Unn deg noe saftig og godt og for deg kanskje nytt, som også er svært enkelt å lage til en fredagskveld.

Antall porsjoner: 4

Ingredienser :
4 skiver (ca. 600 g) oksekjøtt, beinfritt
Salt, pepper og paprikapulver
4 skiver kokt skinke
4 skiver vellagret Sveitser eller Norzola
Hvetemel
1 egg
Griljermel
Meierismør til steking

Fremgangsmåte
Det blir bra resultat med Cordon Bleu av oksekjøtt, selv om Cordon Bleu det egentlig benyttes kalvekjøtt.

Skjær en "lomme" i kjøttet. Krydre kjøttet inni og utenpå. Fyll "lommen" med skinke og ost. Trykk kjøttet godt sammen.

Vend kjøttstykkene i mel, pensle dem med sammenvispet egg og vend dem i griljermel.Brun smøret lett i stekepannen.

Stek kjøttet 3-4 minutter på hver side. Overflaten skal være sprø og lys brun. Server med potet og salat til.

Kilde: www.matprat.no

Tilbake til kjøtt

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner