|
Antall porsjoner: 4
Ingredienser :
4 skiver (ca. 600 g) oksekjøtt, beinfritt
Salt, pepper og paprikapulver
4 skiver kokt skinke
4 skiver vellagret Sveitser eller Norzola
Hvetemel
1 egg
Griljermel
Meierismør til steking |
Fremgangsmåte
Det blir bra resultat med Cordon Bleu av oksekjøtt,
selv om  det
egentlig benyttes kalvekjøtt.
Skjær en "lomme" i kjøttet. Krydre
kjøttet inni og utenpå. Fyll "lommen"
med skinke og ost. Trykk kjøttet godt sammen.
Vend kjøttstykkene i mel, pensle dem med sammenvispet
egg og vend dem i griljermel.Brun smøret lett i
stekepannen.
Stek kjøttet 3-4 minutter på hver side.
Overflaten skal være sprø og lys brun. Server
med potet og salat til.
Kilde: www.matprat.no
Tilbake til kjøtt |
