Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Biffsauté

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
Ca. 600 g storfekjøtt av ytrefilet,
entrecôte eller flatbiff
2 squash
200 g babyasparges eller
aspargesbønner
4 dl kraft eller buljong
1 dl rødvin (kan sløyfes)
1 ts salt
½ ts pepper
1-2 ss maisennamel utrørt i litt kaldt vann

Fremgangsmåte:
Serveres med kokte eller stekte poteter. Om ønskelig kan man bruke rødvinsaus fra pose.

Skjær kjøttet i litt store terninger og squash i halve skiver. Asparges eller bønner kan brukes hele. Brun kjøttet raskt i en varm panne. Kjøttet kan godt være rosa inni.

Brun små porsjoner av gangen og legg så kjøttet tilside. Fres grønnsakene i middels varm panne, tilsett kraft og rødvin og bland inn kjøttet. Kok opp og jevn med maisennamel utrørt i litt kaldt vann. Smak til med krydder og server.

Kilde: www.matprat.no

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner