Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Baconbiff

Ingredienser:
(til 8 personer)

8 stk. biff av ytrefilet storfe
8 sk. bacon
2 ts salt
2 ts pepper
4 stk. rød paprika
4 stk. grønn paprika
2 stk. grønn squash
2 stk. aubergine
4 stk. løk i strimler
4 bks. hermetiske tomater
8 båt. hvitløk
4 ss frisk basilikum
8 stk. potet
2 ts salt
2 ts pepper
4 dl matfløte
2 dl rødvin
Fremgangsmåte:
Krydre biffene. Brun dem i stekepannen - ca ett minutt på hver side. Rull bacon rundt kanten av biffene, og stek i ovnen på 200 grader i ca. 8 minutter. La biffene hvile like lenge som de sto i ovnen, og varm de ca. ett minutt i ovnen før servering.

Skjær skiver i potene, som et brød, men bare nesten gjennom. Ha olivenolje over. Sett de i ovnen i ca. en 3/4 time på 200° C. Strø så hakket hvitløk, hakket basilikum, samt olivenolje over. La potetene stå i ca. et kvarter til de er møre.


Skjær paprika, løk, squash og aubergin i biter. Finhakk hvitløk. Fres grønnsakene i en panne/gryte til de så vidt er møre. Tilsett hermetiske tomater og la det småkoke i ca. 5 minutter.

Saus: Ha fløte i stekepannen med sjyen fra biffene. Kok opp. Tilsett rødvin og la det koke. Smak til med salt og pepper.

Kilde: www.matprat.no

Tilbake til kjøtt

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner