Ingredienser:
900 g renskåret svinekjøtt i strimler
3 stk. løk
3 stk. purre
3 dl yoghurt naturell
450 g frisk sjampinjong
3 båt. hvitløk
3 stk. sitron
6 ss finhakket frisk basilikum
1 ½ ts salt
1 ½ ts pepper
36 stk. sorte oliven
12 stk. hvetetortilla
|
 Fremgangsmåte:
Press et fedd hvitløk i yoghurten og rør om.
Skjær svinekjøttet i fine strimler og stek det
i olivenolje, krydre med basilikum og pepper. Stek sjampinjong
skåret i skiver, ha i finhakket løk og skiver
av purreløk. Stek det sammen et par minutter til løken
er gjennomsiktig.
Krydre med basilikum. Ha i svinekjøttet og evt.
skiver av sorte oliven. Krydre med salt og pepper. Hell
så yoghurtblandingen over. Rør om. Legg en
passende porsjon på en tortillalefse, kryst litt sitronsaft
over, rull lefsen sammen.
Kilde: www.matprat.no
|
