16 stk grønne asparges
1 beger Snøfrisk Naturell
2 ss frisk finhakket estragon
4 tynne skiver loff
4 ss olivenolje eller
smeltet meierismør
1 ss sherry edikk
Salt og pepper
Pynt:
Friske krydderurter f eks basilikum |
Fremgangsmåte:
Skrell den nedre del av aspargesen og forvell dem raskt.
Kutt hver asparges i tre like deler.
Kutt loffen i rektangel på 4x12 cm. Ha litt olivenolje
eller smeltet smør over og stek på 180 grader
i ca 4 min.
Rør sammen Snøfrisk og estragon. Smør
ett tykt lag på bruschettaene.
Vend aspargesen i olivenolje og stable det oppå bruschettaen.
Naper med sherryedikk og pynt det med litt frisk basilikum.
Kilde: Beathe Hals og Gunn Beate Helgås
http://www.norgeskokker.no/ |
