| Dette trenger
du :
4 personer
400 g røykt ørret
(rå ørret kan også brukes)
2 ss. majones
4 ss. creme fraiche eller rømme
1 ss. Kapers
2 ss purre
1 ss rød løk
salt
pepper
sitron
16 små toast
blandet frisk salat
oliven olje
salt og pepper
|
Slik gjør du :
Finhakk rød løk og kapers. Bland majones
og creme fraiche, pass på at det ikke blir for tynt.
Smak til med salt, pepper og litt sitron og tilsett løk
og kapers. Skjær den røykte laksen i terninger
og bland den forsiktig med majonesblandingen. Rør
også inn den finhakkede purren.
Vask salaten og legg den i isvann så
den blir sprø, rist og tørk den godt. Drypp
med olivenolje og dryss over litt salt og pepper. Legg
en skje tartarblanding på hver toast og pynt med
frisk salat.
Kilde: www.seafood.no |
