|
Porsjoner: 4
Salat:
350 g Norske reker
4 halve Avocado
småbladet salat
Flat persille
8 sitronbåter
120 g Cherry tomater, delt i to
1/2 agurk i staver
Saus:
1 eggeplomme
1 ss hvitvinseddik
1/2 ss Dijon sennep
3/4 dl vegetabilsk olje
1/4 dl Oliven olje
2 ss Ketchup
1/2 ts Worcestershire saus
1 ss sitronjuice
Salt og pepper |
 Slik
gjør du:
Lag majones av eggeplomme, hvitvinseddik og sennep.
Pisk deretter inn vegetabilsk olje og olivenolje sakte.
Rør inn ketchup, worcestershire saus, brandy og
sitronjuice.
Smak til med salt og pepper og hold kjølig.
Legg hver avocadodel på en seng av salat. Fyll avocadoen
med reker, persille, tomat og agurk.
Drypp over litt dressing og pynt med sitronbåt.
Kilde: http://www.godfisk.no/
Tilbake
til fisk og skalldyr
|
