| Personer: 4
Tilberedningstid: 45 minutter
Dette trenger du
800 g laksefilet uten skinn og bein
2 små squash i tykke skiver
4 små løk i halvdeler
1 boks palmehjerter
3 ss olivenolje
100 g mykt smør
1 bnt. basilikum
salt og nymalt pepper
grillspyd |
 Slik
gjør du
Legg grillspyd av tre i vann. Finhakk basilikum bladene,
spar noen til pynt. Rør sammen smør og basilikum,
legg på et ark matpapir og form til en rull.
Sett rullen til avkjøling. Skjjær laksefileten
i store terninger. Legg laks og grønnsaker i olivenolje
og la dem ligge 30 minutter. La dem så renne av på
kjøkkenpapir. Træ laks og grønnsaker
på grillspyd.
Grill spydene ett minutt på hver side. Dryss på
salt og pepper og server med en skive basilikumsmør.
Og noen friske basilikumblad.
Kilde: www.seafood.no |
