|
Dette
trenger du :
4 personer
2 kg blåskjell
3 modne tomater
1 grønn paprika
1 liten løk
4 ss olivenolje
1 ss vineddik
salt |
Slik
gjør du :
Vask og rens blåskjellene. Legg dem så i en kasserolle med
1/2 kopp vann. Legg på lokket, kok opp og ta blåskjellene
av varmen når de har åpnet seg.
Lag vinaigretten slik:
Finhakk tomater, paprika og løk. Ha i en bolle med olje,
eddik og salt. Bland godt. Server som på bildet eller legg
blåskjellene i vifteform (fjern den øverste delen av skallet.
Hell dressingen over før servering.
Kilde: www.seafood.no |
