Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Laks og rekemousse

Dette trenger du :

2 ts lyst gelantinpulver
½ dl eplejuice
2 dl fiskekraft/buljong
2 ss majones
1 ts revet muskat
½ ts paprikapulver
litt hvit pepper
2 ts strimlet/revet sitronskall
½ ss finhakket løk
½ dl finhakket stangselleri
200 g rensede reker
2 ss knust salt kjeks
1,5 dl kremfløte
300 g kokt laks

Slik gjør du :
Løs opp gelantinen i eplejuice og bland den sammen med fiskekraften/buljongen. Avkjøl, men hold den flytende. Bland rekene med 1 dl av buljongen. Bland sammen majones, krydder, sitronskall, løk og stangselleri.

Rør inn kremfløten og 1 dl buljong og ha så i oppdelt kokt laks og knust kjeks.

Fordel halvparten av lakseblandingen i en 1 l brødform. Legg over rekeblandingen og resten av lakseblandingen på toppen. La formen stå kaldt minst 6 timer, eller over natten. Vend den forsiktig ut av formen og skjær den i porsjonsskiver. Anrett på tallerken med saltblader, sitronbåt og kuvertbrød eller toast.

Kilde: www.seafood.no

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner