|
Personer: 4
Tilberedningstid: 20 minutter
Dette trenger du
800 g filét med skinn av laks/ørret
1 dl olje
1 ts hvit pepper
1 ts salt
8 stk scampi med skall
8 – 10 hjerteskjell eller blåskjell |
 Slik
gjør du
Skjær laksefiléten i stykker, 4- 6 cm brede.
Klipp opp fiskeskinnet med en saks, pensle dem med olje og
legg dem i grillrist eller rett på grillen. Grill dem
gyllenbrune på hver side. Det tar 4 - 7 minutter når
de ligger 6 - 7 cm fra glørne.
Stø over med salt og pepper når de er ferdig
grillet.
Scampi træs på spyd, pensles med olje og grilles
rett på grillen.
Skjell pakkes i folie som legges på grillen.
Laks kan godt marineres før grilling, det gjør
fisken saftig og smakfull. Dersom den marinaden du bruker
inneholder olje så kan den også brukes til å
pensle fisken med før den grilles.
|
