Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Gourmetklubbens forrett

Til ca 6 personer

Ca 600 gram røkelaks
2 fenikkel
2 løk
200 gram sopp
2 fedd hvitløk
1 bunt dill og persille
2 ss Rouille
3 dl hvitvin
3 dl rømme
2 dl creme fraiche

 

Fremgangsmåte:
Finhakk fenikkel, løk, hvitløk og soppen. Fres så fenikkel, løk og hvitløk lett i olivenolje,
Tilsett hvitvinen, Kok og reduser til halvparten.

Tilsett creme fraiche, rømme, Rouille (Et perfekt fiske og skalldyrs krydder for all slags fisk, skalldyr, fiskesupper, gratenger, fiskesaus og snegler. Krydderet gir en fyldig og god smak. Herlig i kalde sauser med rømme og crème fraîche. Inneholder paprika, hvitløk, safran og chili.) og soppen.

Kok opp. Ha i hakket dill og persille. Smak til med salt/pepper.

Fordel stuingen og ca 100 gram røkelaks på hver tallerken, server med godt brød.

 

Tilbake til fisk og skalldyr

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner