| 1
langpanne med brød
25 g gjær
2 ss havsalt
8 dl lunkent vann
ca. 800 g hvetemel
3 ss olivenolje
frisk rosmarin (evt. tørket)
|
Fremgangsmåte
:
Rør gjær og salt ut i lunkent vann i en stor
bakebolle. Rør inn mel til forholdsvis bløt
deig. La deigen stå å heve i 2-4 timer. Dekk
bakebollen til med et klede. Dekk en langpanne med bakepapir.
Pensle papiret med olivenolje.
Hell deigen på langpanna og fordel
deigen utover. Trykk små topper med rosmarin ned
i deigen og dryss over med litt knust havsalt. Stek brødet
ved 250 °C i ca. 20 minutter. Pensle over med olivenolje
og stek ytterligere 5 minutter.
Avkjøl brødet på rist. Del brødet
i stykker og server til kyllingretten.
|
