Valentinsdagen

Pannacotta kake med bringebærtopp

Ingredienser
100 g knuste kjeks
2 ss Dansukker Melis med sjokoladesmak
1 ts vaniljesukker
30–40 g smeltet smør eller margarin

Fyll
1 1/2 dl kremfløte
2 ss bringebærsaft
3/4 dl Dansukker Gelésukker Multi
1 ts Dansukker Vaniljesukker med ekte vanilje

Gelétopp
2 dl bringebærsaft
1 dl Dansukker Gelésukker Multi

1 liten hjerteform med avtakbar bunn

Fremgangsmåte:
Bland knuste kjeks, melis, vaniljesukker og det smeltede matfettet.

Trykk ut blandingen i formen.

Bland fløte, gelésukker og bringebærsaft i en kasserolle og kok opp. Hell blandingen i formen.

Sett den i kjøleskap for å stivne.

Hell saft og gelésukker i en kasserolle og kok opp.

Avkjøl blandingen litt før den helles i formen.

Sett den i kjøleskap igjen for å stivne.

Valentinterte

Ingredienser
2 ruller frossen butterdeig
1 eggehvite
50 g mandelflak
1 dl Rørsukker

Fyll
2 plater gelatin
2 ss vann
500 g jordbær
1 dl kvark
2 1/2 dl kremfløte
1/2 dl Melis med jordbærsmak

Pynt
50 g hvit sjokolade
Rosa og grønn marsipan

Varm ovnen til 200°.

Fremgangsmåte:
Tin opp butterdeigen og skjær to hjerter ut av hver plate. Prikk deigen med en gaffel.

Pensle med eggehvite og strø over mandelflak og rørsukker. Stekes midt i ovnen i ca. 12 minutter og avkjøles på rist.

Legg gelatinen i bløt i rikelig med kaldt vann. Miks eller mos jordbærene og bland dem med kvark og Melis med jordbærsmak.

Smelt gelatinen i de 2 ss med vann i en liten kasserolle. Rør et par skjefuller av jordbærblandingen i gelatinen og vend det i fyllet.

Visp fløten til et fast skum som vendes ned i jordbærfyllet.

Fordel fyllet på bunnene og legg dem sammen. Pynt den øverste bunnen med revet, hvit sjokolade og marsipanblomster.