Vodka
Blant mange uenigheter mellom Polen og Russland var den om hvem
som kunne ta æren for vodkaen. Hvem som var først
ute skal være usagt men dette klare, nøytrale brennevinet
har vært destillert over hele Øst Europa i over 800
år .
Det Russiske ordet wodka, som betyr "lite vann" dukket
første gang opp i skriftene på 1300-tallet og betydningen
var omtrent det samme som for aqua vita i Vest Europa. Vodka var
lite kjent i den vestlige verden da den Russiske tsaren Peter
den store sendte et brev fra Paris til sin kone i 1716.
I brevet skrev han om den alarmerende situasjonen, "det
er bare en flaske Vodka igjen", skrev han, og la til "jeg
vet ikke hva jeg skal gjøre". Mannen som
begynte moderniseringen av Russland løste sitt problem
øyeblikkelig å returnerte hjem.
Vodka slik vi kjenner den i dag, klar fargeløs og med
relativt lite smak, hadde sin opprinnelse i St.Petersburg i 1810.
En forsker ved et laboratorium oppdaget ved et uhell at kullfilter
absorberte flyktige stoffene. I Norge lages vodka på basis
av poteter.
Brukes ofte som en spritbase i drinker, men personlig foretrekker
jeg å drikke den ublandet med is.