Vin er kunst
Kunst
er det også å nyte vin. En ting er å sette opp
regler for hvordan vin skal fremstilles, å gi regler for
hvordan den bør nytes er noe helt annet.
Hvis noen foreslår en "regel" for hvilke viner
som er de perfekte ledsagere til bestemte retter, eller hva som
er den "riktige" temperatur for vinen, er vår
erfaring at anbefalte regler raskt blir brutt.
Vin og mat i sammenheng blir alltid oppfattet subjektivt. Ikke
desto mindre finnes det en del retningslinjer som kan hjelpe deg
til å øke nytelsen av vinen og maten, og redusere
muligheter for å bli skuffet.