Råd ved bestilling og servering av vin

Forviss deg om at du har fått korrekt vin, at årgangen er den riktige, og at temperaturen er korrekt. At det er riktig glass og at det er rent.

Vinen bør heller være et par grader for kald enn for varm. Temperaturen stiger raskt et par grader i glasset. Presenter vinen. Åpne flasken på en sikker og elegant måte. Sjekk at korken er hel, og lukt på den. Er korken muggen eller det er en udelikat lukt kan vinen være skadet, prøvesmak eventuelt.

Er du hjemme og vinen er dårlig så sett på korken og ta den med til vinmonopolet dagen etter, så vil du få en ny flaske.

Noen viner har gått av litt lufting så vurder om du vil dekantere vinen (vi skal komme mer tilbake til dekantering) Prøvesmak alltid vinen før den serveres.

Skjenk heller for lite i glasset enn for mye. Husk at vinen trenger plass til å bevege seg i glasset for å frigjøre aromaen. Husk å etter-skjenke vin. Ikke overdriv, men skjenk før glassene er tomme. Man skal nyte vinen ikke helle den i seg.

Det er lurt å prøvesmake hver nye vinflaske som blir åpnet.

Hvis det blir etterskjenket med en ødelagt vin må man bytte ut alle glassene og det blir dyr moro.

Tilbake til vin