Huskeliste røde druer
Barbera: skarp og syrlig, forfriskende,
italiensk.
Cab. Sauvignon: den fremragende solbærlignende
røde druen.
Gamay: den saftige røde Beajoulais
druen.
Grenache: som modne jordbær og
krydder, ofte i blandinger.
Merlot: saftig og plommeaktig, del av
klassisk Bordeaux blanding.
Nebbiolo: den strenge og garvestoffrike,
mørke druen fra Nordvest Italia.
Pinot Noir: En lunefull drue. danner
grunnlag for elegante, slikebløte viner.
Pinotage: En elsk eller hat drue fra Sør-Afrika.
Sangiovese: Hoveddruen i Chianti, smak
av søtsure, røde druer.
Syarh/ Shiraz: Krydret drue med varm kjerne.
Tempranillo: Spanske jordbær og
plommer.
Zinfandel: Californias altmuligdrue,
best som krydrede rødviner. |
Huskeliste hvite druer
Chardonnay: Moden fersken og toastpreg,
klassisk internasjonal hvit.
Chenin Blanc: Den lunefulle, fruktig mineralske
hvite druen fra Loiredalen.
Gewürstraminer: Usedvanlig krydret
og eksotisk hvite, best i Alsace.
Muscat: Tørre og søte viner
som faktisk smaker drue.
Pinot Gris: Nøytral i Italia, rik
i Alsace, har alltid et innslag av honning.
Riesling: Den stålaktige aristokraten
blant de hvite druene.
Sauvignon Blanc: Stikkelsbær og
nesle. Like bra fra Loire dalen og NewZeeland.
Semillon: Sitron og vokspreg. Tørre,
og søte fra Bordeaux og Australia.
Viognier: Den praktfulle, aprikoslignende
hvite fra Rohnedalen. |
