Det går mot lysere tider i Norge om dagen, men det er dessverre ikke like sant når det gjelder frihet og toleranse alle andre steder på jorden!

Noen av de grunnleggende verdiene i forbindelse med nytelsen av en flaske vin er bl.a. respekt, og frihet til å velge ut selv hvilke viner hver enkelt skal sette mer pris på fremfor andre. Men også det å vise toleranse for å respektere hvert sitt valg.

Jeg har skrevet om det tidligere, men siden vinen er en veldig personlig og subjektiv sak, på samme måte som religion, kan ingen «omvendelse» gjelde. Ingen kan fortelle deg hva som er best for deg – det finner du ut selv (men selvsagt er det lov til å foreslå, vise, lære og argumentere i en fri verden).

Alt dette for å minne enkelte om en veldig viktig sak. Gjennom tidene har vinen ofte vært kilden til de gode verdiene som finnes i menneskene, blant annet respekt, toleranse og frihet.

Vi har dessverre glemt at hver religion er basert på tidligere religioner og at hver religion omtaler vin (eller risvin i Øst) i sine hellige skrifter, eller har en hellig mann/Gud.

Grekerne fikk vinen fra Asia 3000 år før Kristus, men det er bare 2000 år senere at vinen ikke bare blir en drikkevare for Gud eller et tegn til pakten mellom gudene og menneskene, men blir også guddommelig gjennom Dionysos!

Dionysos er vegetasjons- og fruktbarhetsguden. Det vil si guden som dør, men etter at han kommer tilbake til livet, blir han gradvis en vingud, takket være vinplantens vitale kraft. Dette er guddommelige sider i en naturkultur.

Dionysos har en klar tilknytning til mange guder som fantes andre plasser før eller etter han.

Blant annet kan jeg nevne:
1. Spandaramet i Armenia
2. Sabazios himmelgud til frygerne og trakerne (Bulgaria i dag)
3. Molok i Syria
4. Ammon i Libya
5. Den arabiske Oratal
6. Osiris hos Egypterne
7. Noah i Bibelen
8. Bacchus hos romerne

Interessant å vite:
Det er en annen viktig begivenhet med Dionysos:
De tre hellige kongers dag (epifania-festen) stammer direkte fra Dionysos, som ble feiret hver
6. januar, dagen før solens tilbakekomst!

Hver 5. januar på kvelden ble det plassert 3 vannkrukker i templene, og dette ble forvandlet
til vin i løpet av natten.

Dette kommer også frem i bibelen (Noces de Cana) og det er ikke en ren tilfeldighet at tre hellige kongers dag ble denne dagen, nøyaktig 13 dager etter Jesus Kristus fødselsdag.

2 kvinner («Menader») som deltok aktivt under dionysene etter å ha drukket nok vin til å være i ekstase, og danset seg i transe, var også i stand til å forvandle vann til vin!

Mye mer om dette kommer i min neste bok som kommer i løpet av høsten 2014.

Vil gjerne anbefale en rødvin fra Rhône og en fra Bordeaux:

Château Cambis - Côtes du Rhône – 2009
Beskrivelse: Brilliant rubinrød farge. Veldig aromatisk bouquet av røde bær (jordbær og bringebær) og med hint av litt vanilje. En frisk, rund og velbalansert vin.
Druer: Grenache 50%, Syrah 40%, Carignan 10%.
Anbefales til: Lyst og rødt kjøtt, men passer godt til lammekoteletter med krydderurter.
Varenr.: 98899 (BU) Pris: 129,90

Château Bois-Martin 2009
AOC Pessac-Léognan – (eiet av Château le Sartre)
Beskrivelse: Rubinrød farge. Intens og konsentrert nese, med aromaer av bær og
moden frukt, underskog, lær og velintegrert fat. Vinen er strukturert, raffinert, rund,
fruktig, krydret og etterlater en velvære i munnen. Ettersmaken er lang og elegant.
Druer: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
Anbefales til: Oksekjøtt, lam og vilt. Tørre nederlandske oster.
Varenr.: 10666 BASIS Pris: 215,90
Ballade des Lézards rouge # 8638 til kr. 146,-

Bestill den gjerne fra kundesenter@vinmonopolet.no med å oppgi varenr. , antall flasker du ønsker og hvilket vinmonopoletutsalg du ønsker å hente flaskene fra. Du blir oppringt eller får en SmS når flaskene er kommet frem.

Dette er en flott og gratis ekstratjeneste fra vinmonopolet, uansett hvor du befinner deg i Norge!

Ønsker dere en fredelig reise mot vår og sommer!

Med vennlig hilsen
Nicolas Mahé de Berdouaré
Vinhandler - Marchand de vins