Smoothies

Smoothies er mos av hel frukt eller bær tilsatt isbiter slik at den blir tyktflytende og inneholder fruktkjøtt og fiber.

Slik gjør du:
Bruk en blender, hurtighakker eller smoothie maker som moser fruktkjøttet til en puré. Vask, rens og evt skrell og del opp frukt og/eller grønnsaker. Tilsett evt yoghurt, juice, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse. Smoothies bør drikkes med det samme.

Tips:
1. Tynnere konsistens? Benytt litt juice eller melk
2. Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, biola eller banan for å få den mer kremet
3. Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og en bedre konsistens
4. Godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt skrell, del opp i mindre deler og legg det i fryseren til en senere smoothies anledning
5. Visste du at du kan fryse isbiter av juice?
6. Har du bananer eller epler i en smoothies, ha i noen dråper med lime eller sitron så blir ikke fruktkjøttet mørkt
7. Kiwi bør ikke kjøres i hurtighakker for lenge. Steinene kan da bli slått i stykker og smake som pepper

Ingredienser
Produkter som egner seg godt i smoothies er: rips, solbær, bjørnebær, stikkelsbær, moreller, bringebær, blåbær, jordbær, sitron, lime, epler, pærer, plommer, kiwi, appelsin, ananas, melon, mango, selleri, frisk mynte, persille, basilikum, sitronmelisse, kanel, vaniljestang, ingefær, gulrot, agurk, nøtter, svisker og mye mer.

Noen oppskrifter:

Jordebær og pæredrøm ½ kurv jordebær 2 modne pærer 6-8 isbiter, ca 3 dl farris. Miks frukt og isbiter først og bland ut med farris til ønsket konsistens. Søt og rund i smaken.	Eplebanan Bruk banan, eple, isbiter og lime. Putt eplebåter, banan og isbiter i mikseren. Ha i noen dråper med lime mot slutten (lime gjør at eple og bananen ikke blir mørkt i fruktkjøttet).
Sunn sødme 2 dl bjørnebær 2 dl rips 2 dl blåbær 2 stk. lime 1 ss sukker 5 dl biola yoghurt naturell Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt. Kjør alle bærene i blenderen, tilsett sukkeret og en halv presset lime. Tilsett halvparten av yoghurten. Helles lagvis i glass - ren yoghurt og bærmos. Pynt med friske bær.	Grønn Glede 2 stk. kiwi ½ stk. galiamelon 2 dl fruktyoghurt med melon 2 ½ dl eplejuice Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk. eller bruk juicen som den er. Kiwien bør ikke kjøres i blender for lenge. Steinene kan da bli slått i stykker og smake som pepper.
Smoothies med solbær 2-300 gr. frosne solbær 1 banan 2 dl yoghurt ca 2 dl juice. Hurtigmikser i 30 sekunder. Frisk og godt!	Anapina ½ stk. frisk ananas i små biter 10 blad frisk mynte 2 dl kokosmelk 2 ½ dl ananasjuice Lag gjerne isbiter av ananasjuicen, eller bruk juicen som den er.
Mangosuprise 1 stk. mango - skrelt og skåret i biter 1 båt gul vannmelon skåret i biter 1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes) 10 stk. isbiter Bland alt og server straks.	Appelsinfersken 1 stk. banan 1 stk. fersken 1 stk. skrelt appelsin 10 blad frisk sitronmelisse 2 dl fruktyoghurt 2 dl appelsinjuice Skrell banan og appelsin og skjær all frukten i biter. Kjør i hurtighakker eller i blender og server umiddelbart.
Mangolassie - indisk yoghurtdrikk 4 stk. modne mango 4 dl appelsinjuice 4 dl yoghurt naturell eller kefir/kulturmelk 8 ts sukker (kan sløyfes) Skrell mangoene og skjær i biter. Ha dem over i en bolle og tilsett alle ingrediensene (unntatt isbitene). Kjør til en jevn drikk. Server i glass med mye isbiter.

Kilde: www.frukt.no

Tilbake til drikke