Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Mat trysiltur 2008

Torsdag

Middag
Pizza med salat
7 x pizza ca 500 gr
3 x salatposer
1 x Pizzadresing

Fredag

Frokost/lunsj
Brødmat
Tomatsuppe m makaroni

Middag
Duebryst med sopp og løk

2 hele duebryst pr. person
500 g Sopp
5 løk
3 dl fløte
2 skiver brunost

Fremgangsmåte:
Duebryst trenger ca. 2 minutter på hver side for å være rosastekte. Pakk duebrystene inn i folie og la dem hvile før servering.

Tilsett finhakket sopp og løk i stekepannen og fres soppen i stekeskyen fra duekjøttet. Tilsett soppen og to skiver brunost i sausen og gi sausen et oppkok. Legg hele duebryst på tallerkenen og server med sopp og løk i sausen.

Reinsdyrstek med rødvinsaus
Ca 2 kg reinsdyrstek
1 ½ ts salt
1 ½ ts pepper
10 stk. gulrot
3 stk. løk
500 g sopp
5 stk. einebær
2 dl kjøttkraft
½ fl. rødvin

Gni inn steken med krydder. Stikk inn et steketermometer mot kjernen av kjøttet. Legg steken i en langpanne sammen med grønnsakene. Hell på rødvin og kraft og sett panna inn i stekeovnen på 175° C. Steketiden er ca. 1 1/2 time, avhengig av stekens tykkelse.
Når steketermometeret viser ca. 65° C har steken en rosa snittflate.

Ta ut steken og la den få hvile, mens du lager sausen. Sil sjyen, kok opp og smak til med krydder. Jevn med litt maizennamel utrør i litt kald vann. Smak til med salt og pepper. Server reinsdyrsteken med grønnsaker, rødvinsaus og poteter.

Stekt banan med krem og smilsaus
12 stk banan
2 krem bokser
1 smilsaus

Lørdag

Frokost/ Lunsj
Brødmat
Rester etter middag lørdag

Middag

Pasta m skinke
3 pk nøster pasta
4 bokser skinke boks
3 beger creme fraiche
500 g sopp
2 store løk
1 stor pose frossen hakket spinat
1 pk med persille og hvitløk fra knorr
Salt og pepper
ca. 4 ss parmesan

Fremgangsmåte:
Fress løken og soppen. Bland forsiktig inn creme fraiche, spinaten og blokkene fra knorr, la det bli gjennomvarmt.

Kok pasta etter anvisning på pakken og skjær skinka i strimler. Hell vannet av pastaen og ha den tilbake i kjelen.

Hell sausen over pastaen. Dryss skinkestrimler og høvlet parmesan over ved servering.

Baguetter eller annet brød hører med. Også en salat laget av f.eks. cherrytomater, salatblader og oliven.

Søndag

Frokost
Brødmat

Handleliste:

4 x pk Kokt skinke
6 x Hvitost oppskåret
2 x brunost oppskåret
3 x pk gull salami
3 x Leverpostei
2 x Nuggati
1 x stor bøtte jordbærsyltetøy
2 x salater
2x majones
6 x pizza ca 500 gr
2 x salatposer
1 x Pizzadresing
3 pakker m Duebryst (har de i frysedisken på Rema for 60 kr pakka)
Ca 2 kg reinsdyrstek
12 stk banan
2 krem bokser
1 smilsaus
10 x tomater
2 x agurk
3 pk nøster pasta
4 bokser skinke boks
3 beger creme fraiche
1500 g sopp
1 nett m løk
1 stor pose frossen hakket spinat
1 pk med persille og hvitløk fra knorr
Salt og pepper
1 pose parmesan
2,5 kg Mandelpoteter
1 pose gulrøtter
4 poser tomatsuppe
1 pk makaroni
egg?
Bacon?
7 x brød
9 x pk Rundstykker (billigste type)
1 x olje
3 x smør
9 x Potetgull
5 x Peanøtter
5 x sjokolade

Drikke
10 x Melk
1 x fløte
8 x Juice
3 x eplesaft
4 x 0,5 filter kaffe
1 x kasser 1,5 L div brus/farris
2 x vodka
1 x Bacardi
6 x Vin
10 x kasser øl

Div
50 Kniver
60 Tallerkener
50 plastglass
20 dessertskåler
1 x pk tørkepapir
1 x pk dorull

 
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner