Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Guttas tyrsiltur 2007

Dette er litt lettvinde middagsretter for hyttetur.

Middag torsdag

Pasta carbonara
3 pk Pastarør
800 gr skinke
4 pk Carbonara pastasaus
brød

Middag fredag

Kremet spinatsuppe med laks
4 Kremet Spinatsuppe
2 pk laksefile 500 gr
9 dl fløte
ca 2 l vann

Tilbered suppen med ca 2 l vann og 9 dl fløte. Tilsett rå laks i terninger og la denne småkoke med i 4 minutter.

Helstekt indrefilet med braiserte poteter og grønnsaker
3 x indrefilet ca 1,5 kg
600 gr sjampinjonger
5 løk
2 rød løk
2 fløte
2 rømme

Stek fileten i varm panne på alle sider. Stekes i ovn på rist ved 200 °C i ca. 20-25 minutter. La så fileten hvile 15–20 minutter så kjøttsaften får satt seg.

Braiserte poteter
25 poteter
8 sjalottløk
3 hvitløk
5 dl olivenolje
8 dl oksekraft
7 ss salt
7 ss hel pepper

Potetene vaskes og skjæres i båter, brunes i en stekepanne. Sjalottløk og hvitløk skrelles og kuttes, salvie vaskes. Ha alt dette i en ildfast form med olivenolje og oksekraft. Bak potetene i ovn på 160 °C i ca. 45 minutter.

4 pk selskapsgrønnsaker

Blåmuggostsaus
450 g blåmuggost
7 dl kremfløte

Smuldre osten i en kjele, tilsett fløten og la det småkoke i ca. 15 minutter. smak til med salt og pepper.

Multekrem i kromkakeformer
15 dl TINE kremfløte
3 ts sukker
1 x stort glass multesyltetøy
15 x kromkakeformer

Middag lørdag

Viltgryte av elgskav med potetmos
5 pk Finnbiff av reinsdyrskav
3 ss tyttebær
3 pk viltgrønnsaker
6 pk potetmos
500 gr sjampinjonger
5 løk
2 rød løk
2 fløte
2 rømme
Noen skiver brunost

Halvtin elgskavet. Rens og hakk løken, skjær soppen i tykke skiver. Brun først kjøttet i et par omganger, brun så løk og sopp. Hell på fløte, smak til med brunost, salt og pepper og la kjøttet surre i 10 minutter. Ha i grønnsakene og la det surre i nye 5 minutter. Server det med potetmos.

" Om livet har en mening? opplev livet som virkelighet, så vil du finne at spørsmålet er uten mening "
Dag Hammarsjøld

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner