Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
4 poteter
2 kyllingfilet
2 ss kremost med hvitløk
salt og sitronpepper
1 rød paprika, i strimler
1 squash, i strimler
½ purreløk, i skiver
1 løk, gjerne rødløk finsnittet
salt og pepper, urter (friske eller tørkede)
smør til steking |
 Fremgangsmåte:
Vask og kok poteter. Del kyllingfiletene nesten gjennom -
på langs med bordplaten - slik at de kan brettes ut.
Fyll filetene med ost og ha på salt og sitronpepper.
Stek filetene på middels varme slik at de får
en brun overflate. La filetene ettersteke på svak varme
til de er gjennomstekte.
La grønnsakene frese på middels varme i 5-10
minutter i litt meierismør. Krydre grønnsakene
med salt og pepper, urter (friske eller tørkede).
Server kyllingfiletene på en seng av potetskiver og
grønnsaker. |
