Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Grillet kylling

Grillet kylling
Urtemarinerte fileter i folie
4 kyllingfileter
Urtemarinade
1 1/4 dl olje
3 ss vineddik
2 ss hakkede krydderurter
litt nykvernet pepper

Grillet kylling Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingfiletene. Vend filetene i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller natten over.

Ta filetene opp av marinaden og pakk dem inn i hvert sitt stykke aluminiumsfolie. Legg dem på grillen og stek dem i ca. 4 minutter på hver side eller til de er gjennomstekt.

Server med salat eller grillwokkede grønnsaker.

Kylling i persille- og limemarinade
4 kyllingfileter
Persille- og limemarinade
saften av 1 lime eller 1 ss sitronsaft
1 bunt persille
1 båt hvitløk
1/2 dl olivenolje

Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingfiletene. Vend filetene i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller natten over.
Ta filetene opp av marinaden og legg dem på en del av grillen hvor det ikke er alt for varmt. Snu fileten flere ganger.

Dusj med en vannflaske for å slukke eventuelle flammer som blusser opp på grunn av olje som drypper.

Fileten kan serveres på mange måter. Vil man ha det litt meksikansk, kan man skjære fileten i strimler og fylle kjøttet i en tortilla sammen med salatingredienser. Litt salsa og en liten rømmeklatt over til slutt hører også med.

Rosmarinmarinerte kyllingbryst
6-8 kyllingbryst
Rosmarinmarinade
4 ss finhakket frisk rosmarin
5 båter finhakket hvitløk
2 finhakkede sjalottløk
10 knuste enebær
1 ss finhakket sitronskall
1 dl tørr vermut
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
3/4 dl Dijonsennep
3/4 dl soyasaus
2 ss chilisaus

Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingbrystene. Vend brystene i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller natten over.

Legg kyllingbrystene på grillen og la dem bli gjennomstekt. Server kyllingbrystene på en seng av sprø salat med fargerike grønnsaker.

Japanske grillspidd
6 kyllingfileter
Marinade
4 ss teriyakisaus
1 ss tørr sherry
1-2 båter hvitløk
2 ts revet fersk ingefær
1 ts sukker

Dippsaus
1 1/2 dl soyasaus
1 ss sherry
1 ts sukker
1 ts sesamolje
1 ts sesamfrø

Legg grillspidd av tre i bløt i 1/2 time. Skjær kyllingfiletene i stimler på langs og træ dem på spiddene.

Legg dem deretter i marinaden i 2-3 timer eller i kjøleskap natten over. Stek grillspiddene på grillen til kjøttet er gjennomstekt. Server med dippsaus til.

Klide: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner