Grillet kylling
Urtemarinerte fileter i folie
4 kyllingfileter
Urtemarinade
1 1/4 dl olje
3 ss vineddik
2 ss hakkede krydderurter
litt nykvernet pepper |
 Bland
alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingfiletene.
Vend filetene i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller
natten over.
Ta filetene opp av marinaden og pakk dem inn i hvert
sitt stykke aluminiumsfolie. Legg dem på grillen
og stek dem i ca. 4 minutter på hver side eller
til de er gjennomstekt.
Server med salat eller grillwokkede grønnsaker. |
Kylling i persille- og limemarinade
4 kyllingfileter
Persille- og limemarinade
saften av 1 lime eller 1 ss sitronsaft
1 bunt persille
1 båt hvitløk
1/2 dl olivenolje |
Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingfiletene.
Vend filetene i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller
natten over.
Ta filetene opp av marinaden og legg dem på en del
av grillen hvor det ikke er alt for varmt. Snu fileten
flere ganger.
Dusj med en vannflaske for å slukke eventuelle
flammer som blusser opp på grunn av olje som drypper.
Fileten kan serveres på mange måter. Vil
man ha det litt meksikansk, kan man skjære fileten
i strimler og fylle kjøttet i en tortilla sammen
med salatingredienser. Litt salsa og en liten rømmeklatt
over til slutt hører også med. |
Rosmarinmarinerte kyllingbryst
6-8 kyllingbryst
Rosmarinmarinade
4 ss finhakket frisk rosmarin
5 båter finhakket hvitløk
2 finhakkede sjalottløk
10 knuste enebær
1 ss finhakket sitronskall
1 dl tørr vermut
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
3/4 dl Dijonsennep
3/4 dl soyasaus
2 ss chilisaus |
Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingbrystene. Vend brystene
i marinaden og la dem ligge i 1/2 time eller natten over.
Legg kyllingbrystene på grillen og la dem bli gjennomstekt.
Server kyllingbrystene på en seng av sprø
salat med fargerike grønnsaker. |
|
Japanske grillspidd
6 kyllingfileter
Marinade
4 ss teriyakisaus
1 ss tørr sherry
1-2 båter hvitløk
2 ts revet fersk ingefær
1 ts sukker
Dippsaus
1 1/2 dl soyasaus
1 ss sherry
1 ts sukker
1 ts sesamolje
1 ts sesamfrø |
Legg grillspidd av tre i bløt i 1/2 time. Skjær
kyllingfiletene i stimler på langs og træ
dem på spiddene.
Legg dem deretter i marinaden i 2-3 timer eller i kjøleskap
natten over. Stek grillspiddene på grillen til kjøttet
er gjennomstekt. Server med dippsaus til. |
Klide:
Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt
|
