Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Hvitvinsdampet blåskjell med saus

Personer: 4

Dette trenger du
2 kg blåskjell
1 1/2 dl hvitvin
1 hvitløkbåt
1 gul paprika
1 rød løk
1 gul løk
1 fenikkel
3 ss olje
6 dl creme fraiche
hakket dill
saft av 1/4 sitron

Hvitvinsdampet blåskjellSlik gjør du
Skrubb blåskjellene godt. Kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.

Fress olje og hvitløk. Tilsett å kok opp hvitvin og dill. Tilsett skjellene og damp dem med sterk varme under lokk 5-6 minutter eller til de åpner seg. Rist på kjelen av og til. Ha skjellene over i et fat/bolle.

Ha i grønnsakterningene å Kok opp til det er igjen 1/3 av kraften og Tilsett creme fraiche og sitronsaft, la det tykkne. Ha blåskjellene tilbake i kjelen. Rør forsiktig rundt.

Server straks med brød.

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner