Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
Dette er en side om Gourmetklubben, mat, drikke, livsnytelse og friluftsliv.
| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden | Gjestebok |

Hjerteskjell med spekeskinke

Dette trenger du:

4 porsjoner
2 ss extra virgin olivenolje
500 g levende hjerteskjell med skall
50 g serrano- eller parmaskinke
1 liten grønn chili, finhakket, fjern frøene først!
2 hvitløkfedd i skiver
2 ss hakket vårløkgrønt, gressløk eller persille

Slik gjør du:
Ha olivenolje, hjerteskjell, spekeskinke, chili og hvitløk i en gryte, og rør det sammen over sterk varme.

Når skinken er kokt og skjellene begynner å åpne seg tilsetter du vinen, legger lokk på vinen og vipper på den flere ganger for å blande ingrediensene.


Kok på sterk varme i 2-3 minutter til, eller til alle skjellene har åpnet seg og er ferdig kokt. Dryss med hakket vårløk, legg lokket på igjen i ett minutt, og server i lave suppeboller.

| Hjem | Om Gourmetklubben | Gourmet mat | Drikke | Friluftsliv | Ting og tang | Linker | kontaktsiden| Toppen |
Copyright 2014 by Gourmetklubben Mat og venner