| Porsjoner: 6
Marengs:
2 stk. eggehvite
2 ¼ dl sukker
1 ts eddik
1 ts maizenna
½ ts vaniljeessens
4 ss kokende vann
Fyll:
2 dl kremfløte
4 stk. kiwi
10 stk. jordbær
1 ss melis
10 blad. frisk mynte
|
 Slik
gjør du:
Marengs:
Ha alle ingrediensene i en stor bolle. Visp godt med en
mikser til blandingen er glatt, stiv og skinnende, ca. 12
minutter.
Tegn en sirkel som er 24 cm i diameter, bruk en form som
mønster, på bakepapir på stekeplate.
Fordel blandingen innenfor sirkelen på stekebrettet
og sett det i ovnen ved 180°C. La det stå 10 minutter
før temperaturen reduseres til 150°C. Stek videre
i 45 minutter. Avkjøl kaken i ovnen med døren
på gløtt.
Tips:
Ønsker en å gjøre kaken ekstra dekorativ
kan ca 1/3 av marengsen sprøytes på langs kanten.
Fyll:
Visp fløten med melis til en stiv, men ikke tørr
krem. Fordel kremen på marengsbunnen.
Skrell kiwien og skjær den i skiver. Mos noen skiver
til saus/puré i en foodprocessor sammen med litt
melis.
Legg kiwiskiver og jordbær på kremen og ha
på litt kiwipuré rett før servering.
Pynt med mynteblader.
Kilde: http://www.matprat.no/
Tilbake
til dessert
|
